Экзотические фруктовые деликатесы Тайланда

Многие  фрукты в Таиланде вы уже пробовали.  Арбузы сладкие, сочные и  ярко-красные круглый год, а ананасы и бананы сладкие, как конфеты.  А уж про манго и говорить нечего!

Почему бы не открыть для себя что-то новое?

7. Гуава в сливовом соке

Забудьте странные на вкус соки, смешанные с соком яблок или со вкусом гуавы, которые вы пробовали раньше. Фаранг Cherboy (гуава, пропитанная  сливовым соком) - настоящая  сенсация вкуса. Гуава в Таиланде сладкая  и сочная, но вкус ее не столь насыщен, скорее,  напоминает яблоко или грушу. Тем не менее, если ее  очистить  и замочить   в соке зеленой сливы, чтобы она хорошенько пропиталась им, то получившийся вкус вас действительно удивит. А уличные продавцы фруктов настоятельно рекомендуют окунуть ее в смесь из соли, сахара и чили-перца, чтобы получить дополнительное вкусовое наслаждение. 

Кстати: на тайском языке гуава и " белый человек" (иностранец, не таец) звучат одинаково - фаранг.

6. Джекфрут

Джекфрут, плоды которого  могут доходить  до 35 кг веса и 90 см в длину, представляет собой колучие зелые шары, выступающие, как будто капли на стволе дерева. Чтобы отделить мякоть от кожуры, потребуются некоторые усилия, навык и умение, поэтому это стоить предоставить профессионалам. Мякоть джекфрута своеобразная, нежная и волокнистая, на вкус напоминает ананас, манго и банан вместе взятые.  Обратите внимание на пирамиды желтых плодов, громоздящиеся в кузовах машин - это он, джекфрут.

5. Тамаринд

Скорее всего вы уже пробовали его, но не подозреваете об этом, ведь это не только специя для всеми любимого тайского блюда Pad Thai, но также он входит в состав классического английского Вустерского соуса и соуса HP.

Тамаринд растет в длинных коричневых стручках  и,  по общему признанию, имеет не слишком аппетитный вид, но крайне полезен для пищеварения. Чтобы начать его есть,  нужно просто взломать оболочку и снять  волокнистые перегородки, которые держат плоды внутри. Аромат спелого тамаринда немного напоминает  абрикос с добавлением апельсина..

Если вы  не хотите возиться с чисткой плодов, то купите их уже  почищенными в любой сувенирной лавке, куда они поставляются в небольших ведрах и напоминают какашки, посыпанные сахаром. И - вуаля! Пальчики оближешь!

4. Лонган

Лонган попросту очень вкусен, немного напоминает то ли сливу, то ли личи. Продается круглый год.

Лонган означает на китайском "глаз дракона", и назван так потому, что тонкая, похожая на бумагу,  внешняя скорлупа  покрывает полупрозрачную сферу-мякоть, в середине  которой находится черная косточка, напоминая таким строением глаз. Если вам повезет, скорлупа легко будет счищаться, как шелуха с семечек, в противном случае, придется немного потрудиться.

Не удивляйтесь, когда, купив,килограмм или два лонгана, через некоторое время вы увидите, что от них осталась лишь горстка кожуры и косточек.

3. Рамбутан

Рамбутан, безусловно, самый фотогеничный фрукт в этом списке. Плоды по размеру и форме  похожи на  овальную   сливу с ярко-розовой  или цвета фуксии кожурой, усыпанной мягкими ярко-зелеными волосками. Полупрозрачная белая мякоть внутри по  вкусу напоминает   лонган и личи.

Вы не перепутаете рамбутан ни с каким другим фруктом благодаря его яркому виду.

2. Мангостин

Мангостин, как тангерин, только с другой планеты. Яркая  фиолетовая  кожура   легко счищается, чтобы обнаружить внутри белые сочные дольки.  Если кожура счищается плохо, значит мангостин еще не дозрел.

Обязательно попробуйте в Таиланде мангостин, но не пытайтесь его вывозить, т.к. ввоз свежих мангостин в большинство стран Запада незаконен.

1. Дуриан

Конечно, номер один в нашем рейтинге - это дуриан,  король фруктов в Юго-Восточной Азии. И то, что о нем говорят -  райский  на вкус, но с адским  запахом -  является заслуженным. Он запрещен во многих отелях (даже вносить нельзя) и в общественном транспорте из-за своего отвратительного запаха, в лучшем случае напоминающего псарню в летний день

Тем не менее, годами  этот своеобразный аромат  вдохновлял поэтов, которым он напоминал аромат заварного крема с миндалем.

Дуриан! Попробуйте что-то новое!

Жилье на  Пхукете

Ищите жилье на Пхукете? Посмотрите наш полный список вилл на Пхукете здесь.